Cách làm salat do thái, salat mehico, salat cơm đậu, salat cơm đa màu

SA LÁT DO THÁI

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– l kg cà chua

– Muối, hạt tiêu

– 500g ớt ngọt (màu đỏ càng tối)

– 1 thìa súp dầu ôliu

Các bước làm:

Ớt ngọt nướng chín để dễ bóc lốp vỏ bên ngoài, sau đó tách hạt và thái chỉ.

Cà chua nhúng vào nước sôi, bóc vỏ, cắt thành 4, đun một lát để bỏ hạt, bóp mạnh để chảy nước.

Cho cà chua vào chảo không có mỡ nhưng cho muối để cà chua mất nước. Cho ớt ngọt đã thái chỉ

vào đảo đều và đun 5 – 10 phút. Có thể cho thêm ít ốt cay. Rưối dầu ăn sau khi sa lát đã chín.

Yêu cầu: Sa lát quánh, dẻo, ăn nguội hoặc ấm.

SA LÁT MÊHICÔ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 500g hạt ngô non -20 quả ôliu đen

– 1 quả ớt xanh + 1 quả ớt đỏ

– Dầu ăn, dấm (chanh), muôi -250g lõi quả cộ

– Hạt tiêu

Pha nước xốt dầu dấm. Hạt ngô non rửa sạch, ớt gọt tách hạt thái chỉ, lõi quả cọ, quả ôliu cho lẫn vào trong bát rồi trộn với nước xốt. An nguội.

SA LAT CƠM ĐẬU

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 300 – 400 gram gạo

– 150g củ cải

– 100g oliu đen

– 250g cà rốt

– 300g bí rợ (bí đỏ)

– Dầu ăn, dấm, mù tạt, tỏi

– 250g đậu quả xanh

– 1/4 gói hạt đậu

– Muối, hạt tiêu

SA LAT CƠM ĐẬU
SA LAT CƠM ĐẬU

Các bước làm:

Gạo vo sạch, cho nước lạnh vào đun. Khi sôi, trút gạo ra để ráo nước, sau đó cho vào xoong, đổ nước lạnh (gấp 4 lần gạo) đun tiếp. Cho tiếp cà rốt cắt lát, đậu quả cắt làm 2 hoặc 3, củ cải cắt hình hạt lựu và bí rợ thái thành miếng vào xoong. Cho muôi vào và tiếp tục đun nhỏ lửa.

Bí rợ chín nhừ sẽ chuyển sang màu vàng tươi rất đẹp mắt.

Khi tất cả các nguyên liệu trên đã chín nhừ, để ráo nước và nguội hẳn trước khi ăn, trộn thêm hạt đậu và quả ôliu, cho tỏi và mù tạt vào đảo đều.

SA LÁT CƠM ĐA MÀU

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 300g gạo trắng -2 quả táo

– 3 quả ớt ngọt

– 10 quả hồ đào

– 4 quả cà chua

– Dầu ăn, dấm (chanh).

– 1 quả chuối (chín vừa).

– Mù tạt, muối, hạt tiêu.

Các bước làm:

Nấu chín gạo bằng nước pha muôi.

Rau, quả rửa sạch, táo và cà chua gọt vỏ, ớt gọt tách hạt, thái nhỏ. Cơm để nguội, ráo nước.

Pha nước xốt dầu dấm vào trong bát cùng với mù tạt. Cho tất cả cơm, chuối cắt lát mỏng, táo cà chua thái hình quân cờ, ớt thái mỏng, hồ đào thái to và trong bát có nước xốt trộn đều.

Add a Comment

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *