Một số món ăn vặt được chế biến từ ngô ngon tuyệt

BÁNH BỘT NGÔ

Đun sữa bò tươi-cho sôi, bắc ra, rắc bột ngô, đường vào trộn đều, cho thêm mỡ nước và trứng gà đánh bông, trộn đều. Xoa mỡ vào khuôn, đổ bột vào, đem nướng chín. Lấy ra để nguội, cắt thành miếng. Bánh dẻo, có lỗ tổ ong, mùi thơm, ăn dẻo.

Và bạn có thể tham khảo thêm về cách nấu lẩu nấm hải sản nếu như mà các bạn muốn biết công thức làm món lẩu nấm hải sản này như thế nào nhé các bạn.

BÁNH ĐÚC NGÔ

Ngô tươi xay với nước lã thành bột sánh mượt, lọc bột nước qua rây để bỏ bã ngô. Cho bột ngô nước vào xoong bắc lên bếp nấu như nấu bánh đúc chay (xem thêm: Bánh đúc chay). Ăn nguội, thái lát chấm với tương hoặc nước mắm pha đường, chanh, ớt.

Mực, tôm, thịt nạc vào xào săn với nước mắm, muối, cho tiếp bắp, đậu, cà rốt vào đảo đều khi gần chín cho nấm rơm, hành tây (thái lát mỏng) vào, cho bột năn (hoà nước lã) vào đảo đều cho bột chín sánh, nêm vừa ăn, cho rau mùi, rắc hạt tiêu xay lên trên. Ăn nóng với cơm.

Ở vùng quê các bạn sẽ được thưởng thức cách nấu lẩu cua đồng rất ngon và vô cùng hấp dẫn luôn đó nhé.

BẮP RAM (món ăn chay)

Ngô bánh tẻ bóc vỏ, rửa sạch, lấy dao thái mỏng (như thái để nấu chè), cho vào . cối giã nhỏ mịn cùng hành khô thái lát mỏng, nêm hạt tiêu xay, đường, muối tinh vừa ăn.

Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng già, về bắp thành từng viên tròn, ấn dẹt xuống cho vào chảo rán chín vàng đều. Ăn nóng cùng rau sống và các loại rau thơm, chấm với tương kho. Món ăn của người Huế.

BỎNG NGÔ
BỎNG NGÔ

BỎNG NGÔ

Cho cát sạch (đãi sạch đất, phơi khô) vào chảo sâu lòng rang thật nóng. Cho ngô vào đảo đều với cát nóng cho tới khi tất cả các hạt ngô đều nở bung ra, có mùi thơm thì nhào xuống.

Trút ngô ra, rây sạch cát, ủ vào khăn vải sạch. Ngô nguội, bảo quản trong túi ni lông. Ở các vùng quê bỏng ngô là món quà cho trẻ mỗi khi người lớn đi chợ về. Vào dịp rằm tháng bảy âm lịch hằng năm, các gia đình đều mua các loại bỏng về cúng.

Và nếu như cách nấu lẩu hải sản thập cẩm đã làm bạn tò mò và muốn làm muốn này ngay tại nhà thì bạn hãy tham khảo công thức nấu đi nhé.

CHÈ NGÔ NON (còn gọi: chè bắp non)

Ngô non bốc hết với áo, xát lấy hạt ngô, giã nhỏ, lọc bỏ bã. Bột đao pha vào nước lã lọc sạch. Trộn đều nước ngô và nước bột dao, cho đường vào quấy tan. Bắc lên bếp vừa đun vừa quấy đều tay, để sôi kĩ, cho tinh dầu hoa bưởi (hoặc va ni) vào. Ăn nguội, mát, bổ.

Add a Comment

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *